Alimentazione stagionale: cosa mangiare per prevenire le carenze di micronutrienti
Ogni periodo dell’anno porta con sé esigenze diverse e possibili carenze nutrizionali che, se ignorate, possono riflettersi su energia, umore e benessere generale. Il nostro corpo cambia con le stagioni, e così dovrebbero cambiare anche le nostre scelte alimentari.
In questo articolo, con la guida del nutrizionista Simone Ferrari delle Palestre Benessere Globale, scopriremo insieme quali sono i micronutrienti da tenere sotto controllo e come integrarli in modo semplice nella nostra dieta quotidiana.
Vitamine e minerali da integrare in ogni periodo dell’anno
Autunno: l’importanza di magnesio, vitamina C e triptofano
Con l’arrivo dell’autunno il nostro organismo è chiamato a fare i conti con il cambio di stagione, e tra i primi nutrienti a calare troviamo il magnesio. Questo minerale, che svolge un ruolo chiave negli scambi cellulari, è contenuto soprattutto in frutta secca e semi, pratici da portare con sé e facili da inserire a colazione o come spuntino.
In questo periodo diventa preziosa anche la vitamina C, che aiuta a contrastare lo stress ossidativo accumulato durante l’estate: la ritroviamo nella zucca, nelle carote, ma anche in frutti come il melograno e il kiwi.
Un altro elemento da non trascurare è il triptofano, un precursore della serotonina che contribuisce al benessere dell’umore; lo troviamo soprattutto nei funghi, che sono anche una piccola fonte di vitamina D.
Per saperne di più, dai uno sguardo al nostro approfondimento su come affrontare la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno con la dieta giusta.
Inverno: vitamina D, vitamina C e fonti proteiche
Durante i mesi invernali una delle principali criticità è la carenza di vitamina D, difficile da assumere in quantità sufficienti con la sola alimentazione. In questi casi può essere utile ricorrere a un’integrazione mirata, sotto consiglio medico.
Per la vitamina C possiamo invece fare affidamento su arance, limoni e altri agrumi, magari consumati al mattino in una spremuta che aiuta anche ad aumentare l’assorbimento del ferro.
Il periodo invernale è anche quello in cui tornano protagonisti alimenti caldi e nutrienti come i legumi, che possono essere gustati in zuppe, creme o purè, e il pesce fresco, che andrebbe consumato almeno una volta a settimana per mantenere un’alimentazione completa ed equilibrata.
Per saperne di più, leggi come mangiare sano (e senza rinunce) durante le feste natalizie.
Primavera: verdure verdi e acido folico
Con il ritorno della primavera e delle giornate di sole, la necessità di vitamina D tende a ridursi, ma emergono altre esigenze importanti. È il caso dell’acido folico, che svolge un ruolo cruciale soprattutto per le donne in pre-menopausa e che si trova in abbondanza nelle verdure a foglia verde come spinaci, lattuga e zucchine, così come nelle crucifere come cavoli e broccoli.
Accanto a questo, rimane importante continuare a garantire un adeguato apporto di magnesio, indispensabile per contrastare stanchezza e mantenere il corretto equilibrio del sistema nervoso.
Estate: idratazione, carotenoidi e potassio
L’estate è la stagione in cui l’idratazione diventa la parola d’ordine. Assumere almeno 2,5-3 litri di acqua al giorno, anche attraverso frutta e verdura fresche, è fondamentale per mantenere un corretto equilibrio idroelettrolitico.
In questo periodo non vanno dimenticati i carotenoidi, presenti soprattutto nelle carote, che svolgono una funzione protettiva per la pelle contro i raggi UV.
Anche il potassio ha un ruolo centrale, poiché lavora insieme al magnesio negli scambi cellulari: lo troviamo in abbondanza nelle banane e nei cereali integrali, molto più ricchi rispetto a quelli raffinati.
Il valore della nutrizione stagionale per stare bene
Imparare a scegliere alimenti di stagione significa prendersi cura di sé in modo naturale, prevenendo carenze nutrizionali e rafforzando il sistema immunitario in ogni fase dell’anno.
Con i consigli delle Palestre Benessere Globale e il supporto dei professionisti nelle nostre palestre di Verona, puoi affrontare autunno, inverno, primavera ed estate con più energia e serenità. Vieni a trovarci per studiare, insieme al nostro team, il tuo piano nutrizionale e di allenamento personalizzato sulle tue esigenze.
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